Der Markt für Fleisch- und Milchersatzprodukte boomt. Doch die Hersteller setzen auf unterschiedliche Verfahren und Methoden. Je nach Entwicklungsgröße müssen dazu individuelle Herausforderungen bewältigt werden. Die passende Wasseraufbereitung zur jeweiligen Produktion zu finden, ist dabei nicht immer leicht. Für Unternehmen der Branche ist es daher wichtig, einen Partner an ihrer Seite zu haben, der in jeder Entwicklungsphase der Produktion den passenden Lösungsansatz bietet. Welche Lösungen Ihnen je nach Prozessbereich zur Verfügung stehen, haben wir in einer Grafik anschaulich zusammengefasst.
Produkte aus alternativen Proteinen nutzen verschiedene Quellen, um den Bedarf an hochwertigem Protein zu decken. Jede dieser Proteinquellen hat ihre einzigartigen Merkmale und Anforderungen in Bezug auf die Wasseraufbereitung.
Veolia bietet passende Lösungen für alle Produktionsmethoden
Proteine aus natürlichen Pflanzenprodukten...
...wie beispielsweise Nüsse und Mandeln, Soja, Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen oder Getreide wie Weizen und Hafer sind auf dem Markt längst etabliert. Die Verarbeitung der Rohstoffe gelingt vielfach mit standardisierten Umkehrosmosesystemen (RO) zur Trinkwasseraufbereitung. Die Systeme liefern von kleinen bis großen Wassermengen eine passgenaue Wasserqualität und Frischwasserversorgung und lassen sich einfach aufrüsten bei wachsendem Wasserbedarf.
Fermentationsprozesse...
...dagegen benötigen meist eine Versorgung mit hochwertigem Rein- oder Reinstwasser. RO-Systeme, wie sie häufig in der Nahrungsmittel-, Kosmetik- oder Pharmaproduktion eingesetzt werden, bieten eine besonders sichere Wasseraufbereitung und sind darüber hinaus bewährte Technologien, um die Produktqualität je nach Anforderung auch im großtechnischen Maßstab liefern zu können.
Genetisch gezüchtetes Fleisch oder auch “Laborfleisch”...
...benötigt vielfach hochqualitatives Reinstwasser für verschiedene Laborprozesse, meist in geringerer Menge. Zudem ist die Versorgung mit Reinraumtechnik in der Lüftungs- und Kühlungstechnik ein sensibler Bereich im Hinblick auf mögliche bakterielle Kontaminationen. Hierfür bieten sich unterschiedliche Lösungen zur Wasserproduktion an. Wir beraten Sie gern für Ihre individuellen Herausforderungen.
Ein Muss in allen Prozessen der Produktion: Nachhaltigkeit und Sicherheit
Um Sicherheit und Compliance in allen Prozessbereichen sicherzustellen, bieten wir umfassendes Monitoring, Beratung und Service für Ihre Wasserkreisläufe an. Gemeinsam identifizieren wir Ihre kritischen Prozesse und liefern die passenden Technologien für eine normgerechte Wasseraufbereitung und Abwasserbehandlung in der Produktion. Darüber hinaus können Sie auf uns als Ihren Partner für Labore der Qualitätskontrolle und Forschung & Entwicklung zählen.
Um die Produktion alternativer Proteine nachhaltig zu gestalten, entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam die passenden Konzepte für eine maximal effiziente Wassernutzung. Von der eigenen Biogasproduktion, über einzelne Re-Use Lösungen bis hin zu Gesamtkonzepten im Sinne von Zero Liquid Discharge – Veolia realisiert mit Ihnen die Konzepte für Ihre spezifischen Nachhaltigkeitsziele.
So hilft Veolia maßgeschneidert bei der Wasseraufbereitung
Frischwasserversorgung
Prozesswasser
- SIRION Advanced – Kühlwasser/ Lüftung
- Hydrex und Hydrex Controller CT – Chemikalien und Desinfektion
- Caustic Recovery – Ultrafiltration
- ELGA Labwater – Reinstwassersyteme
Veolia, der passende Partner für junge Märkte
Die zuverlässige Wasseraufbereitung ist für die Produktion von Milch- und Fleischersatzprodukten genauso entscheidend wie die normgerechte Behandlung des anfallenden Abwassers. Darüber hinaus nimmt diese junge Branche beim Thema Nachhaltigkeit eine Vorreiterrolle ein. Die besonderen Herausforderungen dieses relativ neuen Marktes kann Veolia mit seiner breiten Expertise meistern. Mit einem anfänglichen Audit lassen sich die bestehenden Wasserkreisläufe und ihre zukünftigen Anforderungen bereits detailliert analysieren. Unsere Wasserexpert:innen stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung.
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